Salad jar et vinaigrette à la groseille

Name: Salad jar et vinaigrette à la groseille
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 0 100 g de blé; 0 1 pot de maïs La Vie Claire; 0 1 grosse boîte de thon au naturel; 0 2 oeufs; 0 1 betterave rouge cuite; 0 Une dizaine de radis bien lavés; 0 Un peu de persil frais (optionnel); 0 Pour la vinaigrette :; 0 Environ 70 g de groseilles fraîches; 0 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge bio; 0 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 0 1 cuillère à soupe de miel; 0 1 cuillère à café de jus de citron; 0 Sel et poivre

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Personnes

30 min

Préparation

10 min

Temps de cuisson

Régalez-vous avec votre salad jar assaisonnée de vinaigrette à la grosseille pour vos piques-niques d'été !

Ingrédients pour 2 pers.

100 g de blé
1 pot de maïs La Vie Claire
1 grosse boîte de thon au naturel
2 oeufs
1 betterave rouge cuite
Une dizaine de radis bien lavés
Un peu de persil frais (optionnel)
Pour la vinaigrette :
Environ 70 g de groseilles fraîches
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge bio
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre

Étapes de la recette

Commencez par faire cuire le blé dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions indiquées sur la paquet, égouttez et réservez.
En même temps, dans une seconde casserole d’eau bouillante, faites cuire les œufs pendant 10 minutes. Passez-les sous l’eau froide, égouttez et laissez-les refroidir avant d’enlever la coquille. Réservez.
Pendant ce temps, découpez la betterave en dés, les radis en 4, rincez la moitié du pot de maïs sous l’eau claire et égouttez le thon. Réservez le tout.
Préparez maintenant la vinaigrette à la groseille. Commencez pour cela par laver les groseilles. Égrappez-les à la main ou à l'aide d'une fourchette. Disposez les groseilles dans un bol et écrasez-les à l'aide d'un pilon ou d’une cuillère. Passez le tout au tamis pour enlever les pépins et récolter la chair des groseilles. Versez le mélange dans le bol et ajoutez-y tous les autres ingrédients. Mélangez bien, goûtez pour ajuster l'assaisonnement selon vos goûts.
Terminez en dressant vos bocaux en commençant par une couche de blé, puis les radis, le maïs, la betterave, les œufs coupés émiettés et terminez par le thon. Arrosez de votre vinaigrette à la groseille avant de refermer le pot et de l'emmener pour votre pique-nique. Régalez-vous !