Accueil > Recettes > Entrée > Salade grenade-pistache

Salade grenade-pistache

Entrée

En bref

Préparation 15 min
Cuisson min
Personnes 4
Niveau facile

Envoyer la recette

Ingrédients

Une poignée de mâche par personne

100 g de grains de grenade fraîche ou de petits dés de pomme

100 g de pistaches grillées et salées

3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra

1 cuillère à soupe de jus de citron frais

Sel et poivre

Préparation

• Lavez la mâche, essorez-la.
• Décortiquez les pistaches.
• Ouvrez la grenade et réservez ses grains.
• Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
• Ajoutez la mâche, les graines de grenades et les pistaches décortiquées.
• Mélangez délicatement avant de servir.

Et plein d’autres belles idées !

Forêt noire

Dessert

Temps de préparation (8 pers) : 15 min

Préchauffez le four à thermostat 6 (180 °C). Placez les carrés de chocolat et la boisson au riz dans une grande casserole à fond épais sur feu doux. Dès que le liquide est chaud, éteignez le feu pour laisser fondre le chocolat. Ajoutez les jaunes d’oeufs et le sirop d’agave. Incorporez la poudre d’amande et la farine de riz…

Dites-m'en plus

Salade de riz sauvage pois chiches et aubergine rôtie au thym séché et graines de sésame

Entrée

Temps de préparation (2 pers) : 20 min

Couper l’aubergine en morceaux et les faire sauter avec l’huile d’olive, le thym séché et les graines de sésame dans une petite poêle sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien dorés. En même temps, faire dorer les pois chiches dans une autre Couper l’aubergine en morceaux et les faire sauter avec l’huile…

Dites-m'en plus

Seiche en sauce aux pommes de terre

Plat

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Je mange méditerranéen au quotidien » du docteur Guy AVRIL publié aux Editions Thierry Souccar.

Un moment de délice

Découvrez toutes nos recettes