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Salade grenade-pistache

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

Une poignée de mâche par personne

100 g de grains de grenade fraîche ou de petits dés de pomme

100 g de pistaches grillées et salées

3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra

1 cuillère à soupe de jus de citron frais

Sel et poivre

Préparation

 Lavez la mâche, essorez-la.
 Décortiquez les pistaches.
 Ouvrez la grenade et réservez ses grains.
 Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
 Ajoutez la mâche, les graines de grenades et les pistaches décortiquées.
 Mélangez délicatement avant de servir.

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Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Je mange méditerranéen au quotidien » du docteur Guy AVRIL publié aux Editions Thierry Souccar.

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