Samoussa de veau

Name: Samoussa de veau
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 0 350 g de veau haché; 0 1 paquet de feuilles de brick; 0 2 oignons de printemps; 0 1 c. à café de cumin en poudre; 0 1 c. à café de curcuma La Vie Claire; 0 2 c. à café de de poudre de piment; 0 5 c. à café d'huile d'olive; 0 Gingembre râpé; 0 1/2 botte de coriandre frais; 0 1/2 botte de menthe fraîche; 0 Sel et poivre

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Personnes

45 min

Préparation

30 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

350 g de veau haché
1 paquet de feuilles de brick
2 oignons de printemps
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de curcuma La Vie Claire
2 c. à café de de poudre de piment
5 c. à café d'huile d'olive
Gingembre râpé
1/2 botte de coriandre frais
1/2 botte de menthe fraîche
Sel et poivre

Étapes de la recette

Hachez la partie blanche des oignons de printemps et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Ajoutez le gingembre râpé et les épices puis faites frire pendant 2 minutes.
Ajoutez la viande hachée, le sel et le poivre. Remuez bien, puis faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite mais pas sèche.
Retirez du feu et ajoutez la partie verte hachée des oignons de printemps, ainsi que la coriandre et la menthe.
Coupez les feuilles de pâte de briques en bandes de 15 x 5 cm. Mettez la garniture à la fin et pliez en forme de triangle.
Faites frire les samoussas dans une grande quantité d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Vous pouvez aussi les cuire au four en les badigeonnant d'huile d'olive pendant 15 minutes à 180°C