Adaptez l'affichage 
En bref
- Préparation 45 min
- Cuisson 30 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
350 g de veau haché
1 paquet de feuilles de brick
2 oignons de printemps
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de curcuma La Vie Claire
2 c. à café de de poudre de piment
5 c. à café d'huile d'olive
Gingembre râpé
1/2 botte de coriandre frais
1/2 botte de menthe fraîche
Sel et poivre
Préparation
- Hachez la partie blanche des oignons de printemps et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
- Ajoutez le gingembre râpé et les épices puis faites frire pendant 2 minutes.
- Ajoutez la viande hachée, le sel et le poivre. Remuez bien, puis faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite mais pas sèche.
- Retirez du feu et ajoutez la partie verte hachée des oignons de printemps, ainsi que la coriandre et la menthe.
- Coupez les feuilles de pâte de briques en bandes de 15 x 5 cm. Mettez la garniture à la fin et pliez en forme de triangle.
- Faites frire les samoussas dans une grande quantité d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Vous pouvez aussi les cuire au four en les badigeonnant d'huile d'olive pendant 15 minutes à 180°C
Cette recette a été réalisée avec les feuilles de brick, le curcuma et l'huile d'olive
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
