Une orange bio
Quelques carottes bio
Du jus de citron bio
1 cs de gingembre en poudre
1 cs de cannelle
1 cs de purée de noisettes
Quelques noix de cajou concassées sur le dessus
Coupez le potimarron en 8 tranches et cuisez-le au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Ecrasez-le à la fourchette, peau comprise. Salez, poivrez et parfumez avec la noix de muscade (on peut cuire le potimarron à la vapeur ou à la casserole, mais la texture sera moins ferme). Lavez les champignons, séchez-les dans un torchon et poêlez…
Craquez pour notre recette de flan, saveur noix de coco !
Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle. Ajoutez l’ail et le gingembre, puis faites-les revenir. Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez la ciboulette, la menthe, la coriandre, les dés de potiron et le curry d’aubergines. Ajoutez lentement le bouillon. Portez la soupe à ébullition et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que…
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