Tourte aux fraises

Name: Tourte aux fraises
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 0 2 feuilles de pâte feuilletée; 0 500 g de fraises; 0 50 g de farine; 0 50 g de sucre de canne blond; 0 Le jus d'un ½ citron; 0 1 œuf

Green & Pepper Communication Agency

Personnes

30 min

Préparation

40 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

2 feuilles de pâte feuilletée
500 g de fraises
50 g de farine
50 g de sucre de canne blond
Le jus d'un ½ citron
1 œuf

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante.
Dans un bol, mélangez les fraises avec la farine, le sucre et le jus de citron.
Recouvrez le moule à gâteau d'une feuille de pâte feuilletée. Piquez le fond avec une fourchette et versez la préparation aux fraises.
Coupez l'autre feuille de pâte feuilletée en bandes de 2 cm de large.
Placez 4 bandes verticalement sur la pâte et soulevez 2 bandes. Placez une bande horizontalement et rabattez les 2 bandes que vous avez soulevées.
Soulevez les 2 bandes situées sous la bande de pâte horizontale puis replacez une autre bande.
Pliez à nouveau les bandes. Répétez l'opération pour former une grille de pâte feuilletée sur les fraises.
Battez l'œuf et badigeonnez la pâte feuilletée. Faites cuire au four pendant 40 minutes.