1 c. à soupe de graines de sésame noir (optionnel pour la garniture)
sel et poivre
Préparation
Préparez la mayonnaise à l’avocat. Pour cela, retirez la chair de l’avocat et coupez la moitié en dés. Arrosez d’un filet de citron pour éviter l’oxydation. Disposez la chair de l’autre moitié d’avocat dans un blender ou robot culinaire ajoutez la mayonnaise, le jus de citron, la coriandre et assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre. Mixez le tout à vitesse maximale jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Décortiquez les crevettes si nécessaire. Lavez puis coupez les tomates cerises en 2.
Réchauffez les tortillas en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
Sur chaque tortilla, commencez par déposer une feuille de laitue, ajoutez les crevettes, les tomates cerises et les dés d’avocat.
Garnissez d’un peu de sésame noir et arrosez généreusement de votre mayonnaise maison à l’avocat.
Rabattez d'abords deux bords opposés de la tortilla, puis les deux autres bords restants pour former le wrap.
Recette à réaliser avec la mayonnaise bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Écrasez la pulpe des 4 bananes dans un bol avec une fourchette. Ajoutez le sucre, la farine de noix de coco, l’œuf battu, le rhum, le sirop d’érable et l’arôme de vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène. Faites chauffer l’huile de tournesol dans une casserole. A l’aide de 2 cuillères,…
Passer la rhubarbe à l’extracteur. Mélanger le jus obtenu avec le sirop d’agave et enfin avec l’eau pétillante dans une carafe. Servir immédiatement, sur un lit de glaçons pour plus de fraîcheur si on le désire. Passer la rhubarbe à l’extracteur. Mélanger le jus obtenu avec le sirop d’agave et enfin avec l’eau pétillante dans…
• Mixer les filets de volaille, ajouter la crème, saler, poivrer, mixer à nouveau. Découper les fruits secs en petits dés réguliers. Mélanger la farce de volaille et les fruits secs. Bien assaisonner avec le sel et le poivre. Délayer le fond brun de veau dans 15 cl d’eau frémissante. • Tailler les escalopes dans leur épaisseur sans désolidariser les 2 parties….