1 c. à soupe de graines de sésame noir (optionnel pour la garniture)
sel et poivre
Préparation
Préparez la mayonnaise à l’avocat. Pour cela, retirez la chair de l’avocat et coupez la moitié en dés. Arrosez d’un filet de citron pour éviter l’oxydation. Disposez la chair de l’autre moitié d’avocat dans un blender ou robot culinaire ajoutez la mayonnaise, le jus de citron, la coriandre et assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre. Mixez le tout à vitesse maximale jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Décortiquez les crevettes si nécessaire. Lavez puis coupez les tomates cerises en 2.
Réchauffez les tortillas en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
Sur chaque tortilla, commencez par déposer une feuille de laitue, ajoutez les crevettes, les tomates cerises et les dés d’avocat.
Garnissez d’un peu de sésame noir et arrosez généreusement de votre mayonnaise maison à l’avocat.
Rabattez d'abords deux bords opposés de la tortilla, puis les deux autres bords restants pour former le wrap.
Recette à réaliser avec la mayonnaise bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
La veille, placer les framboises au congélateur. Dans le bol d’un mixeur, déposer les framboises, le dessert soja myrtille/groseille, le sirop d’agave et les grains d’une gousse de vanille. Mixer jusqu’à ce que le mélange devienne épais et crémeux. Transférer le mélange dans un moule à cake. Couvrir et placer au congélateur pendant 2 heures…
Commencez par préparer tous les toppings. Lavez les framboises, fraises et myrtilles, coupez la banane en rondelle, équeutez les fraises et réservez. Dans un robot mixeur, mixez ensemble les fraises et de framboises pour obtenir une pulpe. Dans une petite casserole, disposez les flocons d’avoine, les graines de chia, la vanille et recouvrez de lait…
Faites chauffer l’eau dans une casserole et, lorsqu’elle bout, ajoutez les petits pois, puis faites-les cuire pendant 10 minutes. Puis égouttez-les. Pelez la gousse d’ail et râpez-la. Écrasez les pois chiches avec les petits pois et la gousse d’ail râpée, puis ajoutez le jus de citron, le tahin, l’huile d’olive et le sel. Répartissez le…